Твендян тиге/ 된장찌개

Твендян тиге готовится из овощей, тубу (тофу), и твендян (соевой пасты). Это повседневная пища корейцев. Но иногда, особенно в южной части Кореи, твендянтиге едят с другими салатами и рисом, добавляя кочудян (перцовую пасту) и все это перемешивая вместе. Почти все корейцы любят эту еду. Состав:• 1 средний размер картофеля • кабачки или тыква• 1 среднего размера лук • чеснок • 1 зеленый перец чили • 7 сушеные анчоусы • 1 зеленый лук • 100-150 граммов тубу (тофу) • твендян (тяй)• 4 креветки Приготовление:1 Подготовьте керамический горшок(кастрюлю). 2 Очистите большой картофель, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. 3. Нарезать половину кабачка цуккини кубиками и положить их в кастрюлю. 4 Нарезать репчатый лук на куски, и положить в кастрюлю. 5 Порубить зеленый перец чили, и положить в кастрюлю. 6 Подготовить 7 больших сушеных анчоусов, удалив головы и внутренности, нарезать их и положить их в кастрюлю. 7 Очистить 4 креветки и положить их в кастрюлю. 8. Порубить 5 зубчиков чеснока и положить в кастрюлю. 9 Теперь кастрюля наполнена на 2/3 вышеуказанными ингредиентами. 10. Залить все ровно настолько, чтоб закрыть овощи и пр. (не добавляйте слишком много воды) и варить на сильном огне. 11. Когда закипит, добавить 4-6 ст.л. твендян (тяй), размешать , и подержать на огне еще чуть-чуть до готовности 12. Когда тиге закипит и все ингредиенты готовы, нарезать тубу (тофу) кубиками, порубить 1 зеленый лук, и добавить их в тиге. 13. Иногда нужно будет перемешивать кипящую похлебку ложкой ,чтоб твендян полностью растворился без образования комков. 14. Готовность твендянтиге определяется сваренным картофелем. Подавать с чашей риса и другими гарнирами.

"Корейский стиль зеленого микс салата" Ингредиенты: большая миска смешанной зелени (можно заменить его с салатом), огурец, 1 зеленый лук, 1 зубчик чеснока, соевый соус, сахар, кунжутное масло, кунжутные семена Приготовление: 1 Вымойте большую миску смешанной зелени (5-6 стаканов) и слить воду. Если вы используете салат, порежьте его крупно на куски. 2 Порезать огурец тонко по диагонали и добавить его в миску. 3 Сделайте соус, смешивая 3 ст.л. соевого соуса, 1 столовая ложка красного молотого перца, 1 чайная ложка сахара, и ½ ст.л. семян кунжута и 1ст.л. кунжутного масла 4 Смешайте овощи с соусом. 5 Поместите салат в стеклянную миску или большую тарелку и подавайте на стол. Данные блюда можно есть по отдельности, но можно попробовать смешать все вместе. Получится некий «бибимбаптвендянтиге»))) Ита-а-а-к!!! Смешиваем в большой миске все вместе: отварной рис, пару ложек сваренного твендянтиге, овощной салат из зелени. небольшое количество кочудян (перцовой пасты) и кунжутное масло. Вот это даааааа!!!! это будет вкусно!

Наш пуктяй вкуснее я тоже готовлю твендян тиге с картохой, так вкуснее, но почему то хангуки все удивляются...

спасибоооо!!!! Блин и, как обычно, на ночь прочла

Супер! Спасибо за рецептик)) По-больше бы таких

Я готовлю без креветок и анчоусов, без картошки, со свининой и добавляю грибы.

Надо попробовать))

только он без мяса... и это минус

Иногда можно обойтись и без мяса, креветки чем не роскошь!

все равно,хотя б на бульончике)))

Вот Ирина пишет, что со свининой варит и с грибами)

я тож так варю, но без грибов))

Я грибы люблю) для меня проблемнее тыби тут купить. ..надо вообще на другой берег ехать, с тремя пересадками..а если еще и в пробку попасть и тыби здесь, в отличии от ташевского, быстро портится

суперррррррррррррррррррррррр